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你还记得街边的大排档吗?

网友推荐的空间 作者:网友推荐 [我的文集]   在会员中心“我的主页”查看我的最新动态   我要投稿
来源:大发快3 时间:2019-03-14 23:07 阅读:次    作品点评
文/逸娅
 
我相信很多人都有过吃大排档的经历,夜晚,在城市里的某一个街角,或是弄堂里的路边,总会出现一些小摊主,他们多半是外地人,他们会临时搭个简易的棚,炒着各色小菜,为下班的人或者过路的人,开启填饱肚子的人生
 
吃大排档,记忆中那是很多年前的事儿了。
 
那会儿自己初涉职场,为了给自己增加一些生存的资本,处在半工半读的状态。白天上班,晚上读夜校,每次去读书都要骑一个多小时的自行车,伴着日落出发,迎着月光回来,因为对未来充满着无限的向往,便不会觉得累,还乐此不疲地享受生活
 
回到家的时候夜已经深了,我偶尔会到离住处不完的街角去吃大排档改善生活,说是改善生活,其实不过是炒一碗年糕或米粉干,很难得也会要个小炒。因为那时候工资不多,除了生活必须开销,要交学费,要给家里寄线,我必须节省一些才能养得起自己。
 
但那时很快乐,有时候看着天上的星星,听听蛐蛐的叫声,看着周围各种各样的陌生人,感觉也挺有趣。我特别喜欢安静地慢慢吃着碗里的食物,品味着身边的一切。读了三年的夜校,也吃了很多次的大排档,书让我获取知识,大排档里的行行色色的人和听到的故事,也给我开阔了视野。
 
后来找了男朋友,也就是现在的老公,有时候他接我放学的路上,我们闻着大排档里菜的香味也会停下来吃,两个人的伙食自然要好一些,时常是炒二到三个小菜,两瓶啤酒,也特别有滋味,那个年代,总觉得大排档无拘无束,很多人都是大口喝酒,划拳,大口吃肉,甚至大声讲话都习以为常,感觉人生就是那样自由放松。
 
再之后,几乎都是酒店吃饭,很难得遇到大排档,近些年,大家开始关注卫生,安全,城市发展等等,更是少见那样的大排档。唯独能看到的是那种拉着一个类似三轮车,躺着城管,偷偷摆摊的人。我极少会去吃,我不喜欢看到摊主一边炒着菜,一边还四顾飘移的眼神,让人有一种不安的感觉,他怕被抓,我也怕吃到一半被赶,渐渐地也就淡忘了。
 
最近公司加班,便再一次与大排档相遇。
 
公司附近到处是新建住房,有许多工地的建筑工人,有一天同事们说,在附近有一个大排档,他们去吃了一次,味道还可以。我听之也兴起想去品尝一下,他们带着我走进那条小路,我有种进村庄的感觉,有各种卖衣服,卖鞋,卖小商品,卖菜,非常热闹,这简直就是一农村的复制付,各种吆喝声,音乐声,吵杂声,我感觉像是进入了七八十年代的时光隧道。
 
一直往里走去,就是大排档,足足有十几桌,各家有各家的特色,有炒菜的,有卖熟食的,有烤饼的,还有包饺子的,真够丰富,突然有种新奇的感觉。
 
我们选择了一对夫妻的摊位,他们两个忙着各自手里的活,那生意真是很好,根本没有空座位,还有几个在排队等着的,我和同事几个分头行动,有去买熟食的,有去点菜的,还有去抢座位的。不一会儿,我们先抢到了座位,都开心地说运气挺好的。
 
几个人落座后,就等着上菜。烧菜的夫妻俩非常的忙碌,那个男人正在不断的翻炒着菜,不时有火苗从锅底串上来,跟饭店里的大厨一样的神态,而女的正在忙着收拾吃好的桌子,配菜。
 
这时,同事小声问了一句:“你们说这个老板娘记得住谁点了什么菜吗?”我回:“我感觉她应该记得住,你看我们的桌子是整齐并排,虽然我们看到不编号,但她一定有数,要不然这么多人,这么乱,桌子不一定要并排放。”同事一看,也的确如此。
 
我又说:“我发现放在男人旁边的菜都是叠起来的,分不同列,我感觉应该是某一桌或某一个人点了什么菜,她在人家点的时候就分类分好了。这样就知道谁或哪桌点了什么菜。”
 
果不其然,我们等了那么久,菜品完全对上号,这时候不得不佩服他们的厉害。我们也感叹,如果我们与他们换个位置,我们不一定能记得住这些,如果有人让收拾,有人让结帐,有人让点菜,上菜,那肯定会乱,这真是有点隔行如隔山的感觉。
 
我观察了周边那些吃饭的人,有些人自己闷头吃着一个菜,一盒饭,有人三五一桌喝着小酒吃着菜,还有边看手机边吃,还有站着排队。看着各种表情下的吃相,这是一类人的缩影,但也犹如人生百态图,透过他们的表情,会让你产生各种感触。
 
阔别多年的大排档,我已经找不到当初的感觉,我吃得比较少,除了耳畔回响的各种方言和热闹的氛围依旧如常。
 
为什么喜欢吃大排档,有些人是觉得方便,有些人觉得比饭店便宜,还有些人觉得它的自由无序能让人更放松,不管理由是什么,存在着总是有它的需求。
 
然而,我觉得大排档吃得是一种热闹,尤其是孤身在外的人,在那种氛围里找到了一种归属的感觉。
 
在清冷的夜里,看着天上的星星与月亮,吃着大排档,那也是一种美味。
 
如今回忆起来仍旧是丰满人生里的幸福
 
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